ALPE MAGNA

In un viaggio tra le maestose Dolomiti, sorge un brand che incarna l'autentica essenza delle tradizioni e della cultura trentina. Alpe Magna rappresenta un viaggio intriso di sapori autentici, ricette tramandate e reinterpretate con uno stile moderno, che ha inizio nel cuore della catena montuosa del Lagorai, dove cervi, camosci e caprioli regnano sovrani. L'essenza di Alpe Magna è una storia di gusto che abbraccia i sapori inconfondibili di ieri e di domani. Da un angolo di natura selvaggia, il brand parte alla scoperta dei tesori gastronomici trentini e italiani attraverso ingredienti di altissima qualità, spezie avvolgenti e aromi inebrianti. Questo viaggio culinario è un percorso dove colori intensi, profumi avvolgenti e sapori unici evocano ricordi e creano nuove storie di gusto, radicate nel passato ma proiettate verso il futuro. Con una meticolosa attenzione nella scelta e nella lavorazione artigianale di ogni ingrediente, Alpe Magna trasforma i sughi e le salse in vere e proprie opere d'arte gastronomiche. Ogni vasetto è il risultato di una passione autentica, di un impegno profondo nelle antiche tradizioni culinarie che hanno reso famosa la regione. La storia di Alpe Magna ha inizio nel lontano 1953 con Mario Simonetto, fondatore di Simonetto Carni, un nome che da allora è sinonimo di qualità nel settore. Sotto le pendici del Lagorai, nel cuore delle Dolomiti, il laboratorio di Alpe Magna si dedica alla lenta cottura dei sughi e delle salse, rivisitando con maestria le ricette tipiche del Trentino. Questo processo artigianale preserva la bontà dei prodotti, selezionando ingredienti freschi lavorati rigorosamente a mano. I sughi e i condimenti sono preparati senza l'aggiunta di conservanti o additivi, garantendo autenticità e genuinità in ogni cucchiaio. Nel 2014, l'azienda Simonetto Carni è stata insignita del titolo di Bottega Storica Trentina, riconoscimento della sua importanza socio-culturale. Negli anni successivi, Andrea e Davide, eredi della tradizione, hanno dato vita a una nuova avventura: Alpe Magna - Bontà d'alta quota. La collezione di sughi e salse rappresenta il sapere gastronomico accumulato in oltre 65 anni di storia, reinterpretato con gusto e innovazione. Alpe Magna si fonda su valori fondamentali di tradizione e innovazione, tempo e sicurezza. Nel suo laboratorio, il brand cucina lentamente, selezionando con cura le migliori materie prime e lavorando a mano verdure fresche provenienti dalla regione e oltre. La passione per la tradizione e l'attenzione alla qualità senza compromessi fanno di Alpe Magnaun'eccellenza gastronomica, un'autentica celebrazione dei sapori trentini e italiani. Scoprire Alpe Magna significa immergersi in un mondo di gusto dove il passato si mescola armoniosamente con il presente, creando un'esperienza culinaria senza tempo. Jurij Ferri e il suo team trasformano ogni ricetta in un'opera d'arte gustativa, confermando Alpe Magna come un vero e proprio simbolo nel panorama gastronomico delle Dolomiti e oltre.