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BONVERRE – LAMPREDOTTO INZIMINO
€18,90
Esaurito
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Il tipo Lampredotto rivisitato.
È una ricetta della tradizione fiorentina in cui il lampredotto viene cucinato secondo gli insegnamenti tramandati sin dal 1901 dalla famiglia Gori. Le ricette in zimino sono parte della tradizione toscana, una preparazione in umido con bietole, spinaci, prezzemolo, aglio e aromi. Ci si cucinano i legumi, le seppie, e a Firenze anche il lampredotto con cavolo nero, pomodoro, peperoncino, aglio e salvia – forse l’unico piatto piccante della città.
LA RICETTA: Lampredotto di Bovino | Pomodoro | Peperoncino | Cavolo Nero
CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 10 giorni (coprendo con olio d’oliva o di semi).
COME USARLO:
- Come antipasto o condimento per secondi piatti: scaldare il prodotto in una padella antiaderente oppure in microonde per un paio di minuti (togliendo le clip, il tappo e la guarnizione in silicone), oppure a bagnomaria (mantenendo tappo e clip).
- Come sugo per primi piatti: scaldare il prodotto in una padella antiaderente, allungarlo con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mantecarvi la pasta a fine cottura.
280 gr.