BONVERRE – RAGÙ DI SELVAGGINA
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Ragù di Selvaggina condimento pronto
Questo ragù di selvaggina pronto è stato realizzato su una ricetta dello Chef Igles Corelli con carne di cinghiale, cervo, anatra e fegatini di pollo e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto.
Da utilizzare per condire pasta secca o fresca, polenta fumante o come usa fare lo chef, per un risotto
LA RICETTA: Cinghiale | Cervo | Anatra | Fegatini di pollo
CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 10 giorni (coprendo con olio d’oliva o di semi).
COME USARLO:
- Come condimento per la pasta: scaldare il prodotto in una padella antiaderente, allungarlo con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mantecarvi la pasta a fine cottura.
- Come condimento per bruschette, polenta, crostini o come piatto principale: scaldare il prodotto in una padella antiaderente oppure in microonde per un paio di minuti (togliendo le clip, il tappo e la guarnizione in silicone), oppure a bagnomaria (mantenendo tappo e clip).
200 gr.