FRATELLI DESIDERI – CARBONARA AU KOQUE

Questa ricetta di Marco Sacco ha fatto letteralmente il giro del mondo, conquistando i palati dei più rinomati critici gastronomici e le pagine dei più grandi reporter gourmet! E’ la sua rivisitazione della Carbonara, diventata a pieno titolo uno dei piatti simbolo del Piccolo Lago, il suo ristorante due Stelle Michelin a Verbania. Gli spaghetti alla chitarra all’uovo, la carne secca speziata al posto del guanciale, l’uovo che si unisce al gin per una mantecatura perfetta e tocco finale… delle cialde di latte in rifinitura del piatto. Il risultato? Un piatto straordinario che lascerà un segno indelebile nel tuo cuore.

• Spaghetti alla chitarra all’uovo
• Salsa: Uovo+Gin+Formaggio Grattugiato
• Crema bianca di latte e panna
• Cialde di Latte in Crumble
• Carne Secca Smoked Paprika
• Burro Chiarificato
• Pepe nero
• Sale grosso italiano

1 cena x 4  persone