The Complete Book of Cheese

Guida completa ai formaggi: tipologie, abbinamenti e ricette

Un viaggio sensoriale tra 150 varietà di formaggio

The Complete Book of Cheese è il manuale essenziale per scoprire il meraviglioso mondo del formaggio, approfondendo storia, ingredienti e i migliori abbinamenti. Con un focus su quattro stili principali, il libro esplora le diverse famiglie e varietà di formaggio, offrendo anche consigli su come selezionare, conservare e servire il formaggio in modo impeccabile.

Scopri i 4 principali tipi di formaggio (fresco, morbido, semiduro, e duro), con oltre 150 varietà analizzate nel dettaglio. Inoltre, troverai 46 ricette provenienti da diverse tradizioni culinarie, che vanno dai Quesadillas alle Parmesan Soufflé e Linguine Carbonara.

Alcuni abbinamenti sorprendenti:

• Stilton con confettura di ciliegie nere e vino dolce
• Feta arrosto con foglie di fico e limoni conservati

Perfetto per appassionati, gourmet e chef che vogliono scoprire tutti i segreti del formaggio!

Aggiungilo al carrello e inizia il tuo viaggio nel mondo del formaggio!

Pagine: 288 – Dimensioni: 21.5 x 3 x 28.5 cm – Lingua: Inglese