Coltello Uzco Knife – THE GYŪTO Verdant Edition

Il THE GYŪTO Verdant Edition è il coltello giapponese perfetto per ogni chef, che unisce tradizione e performance in un unico strumento. Con una lama in damasco a 67 strati e un design innovativo, questo coltello è ideale per chi desidera versatilità e precisione nella preparazione di carne, pesce e verdure.

Specifiche del coltello:

• Profilo: Gyuto da 200 mm, la versione giapponese del classico coltello da chef occidentale, versatile per molteplici tecniche di taglio.
• Acciaio: Damasco inossidabile a 67 strati con finitura Tsuchime (martellata) che riduce la resistenza al taglio e conferisce un design unico.
• Nucleo della lama: VG-10, un acciaio di alta qualità che garantisce una durezza HRC 60, perfetto per un filo estremamente affilato e duraturo.
• Affilatura: Angolatura a doppio smusso, che lo rende adatto per l’uso ambidestro.
• Manico: Realizzato in legno di betulla stabilizzato, con un elegante rinforzo in legno di ciliegio per una presa comoda e sicura.
• Peso: 135 g, bilanciato per una maneggevolezza ideale.
• Orientamento: Adatto per l’uso sia da destri che da mancini.
• Produzione: Realizzato a Yangjiang, PRC, famosa per la sua tradizione nella lavorazione di coltelli di alta qualità.

Perché sceglierlo?

• Un coltello versatile: Adatto per carne, pesce, verdure e altre preparazioni, grazie al suo design multiuso.
• Finitura Tsuchime unica: La martellatura sulla lama non solo migliora la performance del coltello, ma conferisce un aspetto distintivo e attraente.
• Manico ergonomico: Il legno di betulla stabilizzato e il rinforzo in ciliegio offrono una presa comoda e una durata eccezionale.
• Performance di alto livello: Il nucleo in VG-10 garantisce una lama affilata, resistente e facile da affilare.

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Lunghezza del bordo: 200 mm – Altezza della lama: 48 mm – Spessore della lama: 2 mm

Manico: Lunghezza di 125 mm, progettato per una presa ottimale e un comfort duraturo.