ALMOND '22

Almond '22, un marchio che incarna la passione, la competenza e la continua ricerca nel mondo delle birre artigianali. Fondato nel 1999 da Jurij Ferri, Mastro Birraio di Almond '22, il brand è nato da un'irrefrenabile voglia di sperimentare e creare, scaturita da sensazioni uniche come spezie, luppoli particolari, cereali e frutti che hanno ispirato l'intuizione di Ferri. Il percorso di Almond '22 inizia nel 1999, durante un festival in un antico borgo abruzzese. Un gruppo di ragazzi cattura l'attenzione di Jurij Ferri mentre produce birra con passione, tecnica e dedizione. Questo incontro trasforma l'esperienza di Ferri, che, catturato dai profumi e dalle fragranze della birra artigianale, decide di intraprendere il proprio viaggio nel mondo della produzione birraria. Nel 2003, la birra prende forma all'interno di un antico mandorlificio, fondando un birrificio che diventa il simbolo di un nuovo gusto. Ferri e la sua birreria si spingono in vari campi, dalla bassa all'alta fermentazione, dall'utilizzo di cereali particolari all'innovativo impiego di frutta come uva, ribes, lampone e amarena. Si distinguono anche per gli affinamenti in legni di varie essenze, creando una gamma ampia e distintiva. La birra Almond '22 segue un processo di fermentazione in due fasi, un metodo che richiama la tradizione dei champagne francesi e di alcune bollicine italiane. La seconda fermentazione avviene in bottiglie o fusti, conferendo stabilità, longevità e una vasta gamma aromatica alle birre. Questa metodologia, seppur lunga e laboriosa, è apprezzata per il risultato finale, che si traduce in birre mature, ricche di aromi eleganti e complessi. Il fattore umano è essenziale nel processo, poiché molte fasi della lavorazione sono manuali e richiedono esperienza e competenza. Questo tocco umano conferisce al brand unicità e carattere che si possono assaporare ad ogni sorso. Almond '22 celebra la provenienza abruzzese attraverso l'uso di materie prime locali come farro, orzo non maltato, grano Senatore Cappelli e mieli, mentre le bucce d'arancia dolce e amara vengono dalla Calabria. I luppoli, tranne un piccolo luppoleto locale, provengono da Stati Uniti, Europa e Oceania, garantendo una birra che riscopre i sapori della terra in cui nasce. Scoprire Almond '22 significa immergersi in un mondo di birre artigianali che uniscono tradizione, innovazione e l'amore per la ricerca di nuovi sapori. Jurij Ferri e il suo team trasformano ogni creazione in un'esperienza sensoriale unica, confermando Almond '22 come una vera e propria icona nel panorama delle birre artigianali.