ALPE MAGNA – SUGO GIALLO SALMERINO E CAPPERI

Il salmerino alpino è uno dei pesci d’acqua dolce più nobili. Cresce solo in acque particolarmente pulite e fredde e da questo ne deriva la sua qualità e delicatezza delle carni, in abbinamento nella nostra ricetta ai capperi in sale e al pomodoro giallo pugliese dalle note gentili e poco acide.

Ottimo per condire una pasta, si presta molto bene anche ad essere utilizzato freddo in aggiunta ad una insalata o spalmato su un crostone di pane.

180g