BONVERRE – LA CRU DI GIULIETTA E ROMEO

Il gusto autentico della città dell’Amore racchiuso per sempre sottovetro dallo chef stellato Giacomo Sacchetto: pancia di maiale, Monte Veronese DOP, verza e vino rosso veronese. La Cru di Giulietta e Romeo è un piatto a base di pancia di maiale cotta delicatamente e a lungo per 6-8 ore, formaggio Monte Veronese DOP e vino rosso.

Questo piatto viene proposto al ristorante “La Cru” dallo Chef Giacomo Sacchetto – una stella Michelin – che lo ha “ingegnerizzato” per diventare un Bonverre.
Questa è una ricetta della tradizione veronese in cui la pancetta viene usata in un modo totalmente diverso dal solito, a cui è stato aggiunto il formaggio Monte Veronese DOP dei Monti Lessini e la verza moretta di Veronella.

• Come antipasto o secondo piatto:  scaldare il prodotto in una padella antiaderente oppure in microonde per un paio di minuti (togliendo le clip, il tappo e la guarnizione in silicone), oppure a bagnomaria (mantenendo tappo e clip).
• Come sugo per primi piatti: scaldare il prodotto in una padella antiaderente, allungarlo con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mantecarvi la pasta a fine cottura.

280 gr.