LA BIANCARA – GARG’N’GO

uva garganega appassita, ricco quindi di zuccheri e lieviti indigeni, che viene aggiunto al vino poco prima dell’imbottigliamento. Non viene fatta la sboccatura, quindi nel fondo rimangono i residui dei lieviti di fermentazione e le parti solide che li compongono.

Ottimo fresco, da aperitivo, con antipasti o salumi.

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