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MANCINI PASTIFICIO AGRICOLO – CALAMARATA
€3,80
Esaurito
PUOI PAGARE CON
La Calamarata:
- Viene essicata con temperature min. 36°C e max 55°C per 23 ore.
- Ha un diametro di 30 mm ed è lunga 16 mm.
- Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
Mancini Pastificio Agricolo – produce pasta solo con il grano duro che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua. Utilizzano trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.
500 g