di un’artigianalità senza tempo, richiedono una speciale
miscela di semole provenienti dai grani duri coltivati sulle soleggiate e ventose colline del sud italiano.
L’essiccamento a bassa temperatura, un processo che dura circa 40 ore, sottolinea l’impegno di Benedetto Cavalieri per la qualità, garantendo una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine. Il risultato? Una cottura equilibrata dal nucleo alla superficie, una masticabilità deliziosa e un perfetto amalgama con i tuoi condimenti preferiti.
Sin dalla fondazione, Benedetto Cavalieri ha coltivato l’arte della pasta, puntando su innovazione e qualità. Con l’utilizzo delle più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura, ogni passo della produzione è eseguito con maestria, mantenendo viva la tradizione e garantendo un prodotto straordinario che si distingue per il suo gusto autentico e la sua consistenza perfetta. Le Pennucce rigate Benedetto Cavalieri sono un tributo alla passione e all’impegno che si riflettono in ogni boccone di questa prelibatezza italiana.
Tempo di cottura: 8-9 minuti
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